ГлавнаяВход в МагазинПитаниеТренировкиФизиологияФотогалереяСсылки

 

 
גלוטמין
תוסף הפלא?  חלק א'

By: Intensity magazine

אם אתה ספורטאי קרוב לוודאי שאתה כבר יודע עד כמה יעיל גלוטמין לבניית השרירים ואימונים. אבל מה שאתv ככל הנראה לא יודע, זה עד כמה הוא טוב לכלל האנשים , ולא רק למפתחי גוף וספורטאים. אני באמת מאמין שגלוטמין צריך להיות על מדף הויטמינים בכל בית , ממש ליד ויטמין C.

מה שמדהים זה איך כל אחד, בלי קשר לסגנון החיים, יכול להפיק מvשימוש בתוסף גלוטמין. להלן רשימה תכונות קצרה של גלוטמין:

- משפר ביצועיים ספורטיביים.
- משפר את תפקוד המוח.
- מייצב את רמות הסוכר בדם.
- מסייע בתפקוד הלב.
- מחזק את מערכת החיסון.
- שומר על בריאות ותפקוד המעיים.
- מפחית  את התשוקה לאלכוהול.
- מפחית את התשוקה לסוכר.
- מסייע בריפוי פצעים.
- מסייע בשמירה על מאזן חומציות.
- יעילות אפשרית כנגד סרטן.

רשימה די ארוכה? אתם תוהים איך זה שגלוטמין עושה את כל זה? תזכרו שגלוטמין היא חומצת אמינו הנפוצה ביותר במחזור הדם. באדם בריא, ריכוז הגלוטמין בדם גדול פי 3-4 מכל חומצות אמינו האחרות. גלוטמין עובר מטבוליזם כמעט בכל הרקמות.

גלוטמין נמצא בריכוז גבוה במוח, שרירים, מעיים, ראות, לב, כליות ובכבד. יש לו הרבה תפקידים קריטיים באיברים הנ"ל.

חומצה גלוטמית
אנו מקבלים את הגלוטמין בעיקר ע"י המרה מחומצה גלוטמית מהמזון, אף על פי שכמות מסוימת נמצאת גם במזון. כמות ממוצעת המסופקת מתזונה בריאה, הינה כ- 5-8 גר' ביום. רופאים מדווחים שלפי בדיקות דם לסטאטוס חומצות אמינו, גלוטמין היא חומצת האמינו הנמצאת בחוסר לעיתים קרובות יותר, במיוחד אצל לקוחות עם מחלות כרוניות ותסמיני מצב רוח וערנות. מסיבות אלה גלוטמין הפך להיות תוסף מאוד פופולארי, לא רק לספורטאים, אלא גם ברפואה משלימה, שם משתמשים בו לטיפול במגוון רחב של מחלות.
נוסחת חומצה גלוטמית

אם אתה ספורטאי, גלוטמין יכול לעזור לך בצורה ישירה. גלוטמין בתוך שריר מווסת את סינתזת חלבון  השריר ובניית רקמות השריר, ותומך בהצטברות גליקוגן בשרירים. כשיש התרוקנות מאגרי הגלוטמין, תהיה התפרקות רקמות שרירים. מחקרים מצביעים שגלוטמין פועל נגד קורטיזון, הגורם לניוון שרירים.

שרירי השלד בגוף שוקלים כ- 30-40% ממסת גוף כללית. לגבר השוקל 70 ק"ג במצב אידיאלי יהיה 60 גר' גלוטמין בשרירים. מאגרי גלוטמין בשרירים גדולים יותר מכל חומצות אמינו אחרות. פציעות, חבלות, ניתוחים, זיהומים, דלקות, כוויות, לחץ, סטרס, סרטן ורוב המחלות העיקריות גורמות להתרוקנות משמעותית ביותר במאגרי הגלוטמין ומביאות לתנועה של גלוטמין מתוך השרירים ומוריד את רמת הגלוטמין בדם.

אימונים עצימים
באימונים עצימים צריכת גלוטמין גדולה יותר מהייצור, ולכן יש ירידה בסינתזת חלבון בתוך השרירים. מצב זה גורם לפירוק רקמות השריר בדיוק כמו במצב של מחלה קשה או פגיעה גופנית.

מחקרים הראו, כי אספקת גלוטמין מסייעת לתהליכים מטבוליים הקשורים להתאוששות והחלמה. לכן לספורטאים, גלוטמין יעזור בתחומים הבאים:

- מעודד את סינתזת החלבונים בתוך השרירים ע"י תרומת חנקן לבניית חלבון.

- מגביר את הפרשת הורמון הגדילה GH המשפיע באופן חיובי ביותר על הרכב הגוף.

(הערה: מחקר שנערך ב-1995 ב-  LSU College of Medicine  הראה כי צריכת 2 גר' גלוטמין מעלה את רמות ה-GH פי 4. לגיל לא הייתה השפעה. גילם של המתנדבים בניסוי נע מ-32 עד 64 שנים)

- מפחית את תופעת הקטבוליזם (פירוק רקמות השריר) במשך האימון.

- מפחית את זמן התאוששות השריר.

- מפחית את הסיכוי למחלות/דלקות ע"י האצת המערכת החיסונית.

- מונע את תופעת אימון-יתר בגלל עומסים גבוהים ואימונים ארוכים

 

אלא הם כמה מהתחומים העיקריים בהם גלוטמין יכול לעזור.

מכל הסיבות הנ"ל אני רואה את גלוטמין כ- "תוסף הפלא" ואני חושב שכמעט כולם צריכים להשתמש בו. 

להמשך הכתבה: גלוטמין. תוסף הפלא? חלק ב'

תורגם ע"י: ולדימיר סינדר, מדריך ומאמן כושר מוסמך.
מקור: Intensity magazine

 

כתבות נוספות בנושא:
 - גלוטמין פפטיד                

 

   

ראשיכניסה לחנותתזונהעצותגלריהלינקים